酒庄介绍
  
信息介绍
葡萄酒假象大揭秘:你喝的红酒会是真的吗?
 

前两天有小伙伴在网上购物,截了个图发给古小萄,问这价格低廉的葡萄酒品质咋样?

古小萄无法下一个准确的定论,但是可以给大家分析参考一下:

按照规定,葡萄酒必须用100%的葡萄原汁,经过发酵酿造而成。那么,在正规的不加水,不加糖的情况下,酿制一瓶750ml的葡萄酒至少需要500颗葡萄(约2至3斤)。有些采用风干工艺,葡萄用量再多一倍,而晚收葡萄酒是6倍葡萄用量,贵腐葡萄酒是9倍葡萄用量。

这还只是原料成本费!

葡萄采摘后,要除梗、压榨、发酵、橡木桶陈年的成本。人工费和机械费是笔很大的开销,更别说很多酒庄每年的葡萄采摘、葡萄挑选都是采用人工的,这个成本更高呢。

另外1个橡木桶约1万左右,据古小萄了解,酒庄的1个橡木桶一般只过三桶酒(1个橡木桶每次可装300瓶酒),之后就不用了,因此过了橡木桶的葡萄酒单价显然会升高。还要加上瓶封、软木塞、酒标印刷和玻璃瓶的费用,数学好的盆友可以自己算一下哦。

当然除了以上这些,每款葡萄酒还有其他不少附加值会对其定价产生影响。运输、税收、包装以及葡萄酒的管理费用都是葡萄酒的成本和销售价格。关于影响葡萄酒价格的因素,古小萄之前就给大家介绍过了,不清楚的盆友可以再点进去看看哦。


那么问题来了,这些低价位的葡萄酒是怎么来的呢?

据葡萄酒圈内人士表示,之所以会出现极低价位的原瓶进口葡萄酒,可能是:

1

酒商倒闭或者转行不再经营酒类,急于甩卖变现;

2

或是打着低价促销的幌子,实际是在运输或存放过程中酒体受损;

3

更有可能不是真正的原瓶进口葡萄酒,或者只有一部分是原瓶进口酒,另外由酒商掺入了一部分灌装酒,打擦边球当做是原瓶进口酒售出,从而赚取暴利。

目前国内葡萄酒市场的发展良莠不齐,市场上的进口红酒种类繁多,便宜的低至十几元,贵的动辄成百上千,究竟孰优孰劣,消费者甚至经销商都难以区分。国内一些小工厂混淆概念,谋求暴利空间,导致行业炒作概念、定价混乱、以次充好等乱象丛生。为争夺中低端市场份额,还有一些酒商营销方法滥用,导致国内葡萄酒市场鱼龙混杂。

更有业内人士爆料,某酒商代理了一款葡萄酒,按正规手续从海关进口了一个货柜(约1.3万瓶)的酒,但并不直接售出,而是找一些不法厂家,再灌装几万瓶酒,外包装所使用的条码和酒标全部仿制国外,将其成本平摊下来,然后一并作为原瓶进口酒售出。

像这样造假的案例层出不穷,前不久就出现过一个法国原酒巨头涉嫌造假事件,该涉案金额一年高达9400万美元。

2017年6月27日,法国马赛警方带走了原酒巨头企业Raphael Michel公司的主席Guillaume Ryckwaert,该公司涉案的多名管理人员也被拘留。

据了解,Ryckwaert被指控策划参与大量名酒造假工作长达三年之久,涉及把400万箱的低廉餐酒重新贴标仿冒成知名的罗纳河谷产区葡萄酒进行销售,其中包括著名的教皇新堡产区。

Raphal Michel成立于1899年,收购了来自罗纳河谷、普罗旺斯、朗格多克-鲁西荣、智利、阿根廷等地区来自超过4000个种植商的葡萄用于大量生产桶装原酒。其中,罗纳河谷地区就有15个葡萄酒合作社向其提供生产原料。
该公司对各地收购而来的酒进行混合,再进行灌装。该公司的年度营业额为9400万美元,去年卖出了相当于1000万箱容量的葡萄酒,是一家颇具规模的原酒企业。


别以为只有低廉餐酒容易造假,高档葡萄酒中也会有假酒出现哦!

日前,葡萄酒鉴赏专家苏茜·巴里在接受英国媒体采访时表示,高档葡萄酒中可能多达五分之一的酒涉嫌造假,这一表态再次引发了行业对葡萄酒造假问题的关注。

2016年,市场调研机构Vandagraf就曾发布报告称,目前全球市场范围内有高达30%的酒类饮料是假酒,即使在法律规范相对完善的西欧、北美市场,也仍然存在10~15%的假酒,而在很多新兴市场,这个比例则要高得多。

不仅苏茜·巴里提出了对高端葡萄酒造假的担忧,此前,精品葡萄酒防伪鉴别专家莫林·唐尼(Maureen Downey)就曾公开表示,全球的葡萄酒市场约值3040亿美元(约合人民币2.09万亿),其中精品葡萄酒市场,即那些在二级市场上有买卖的葡萄酒占总体比例的5%,所以大约为150亿美元(约合人民币1031亿)。她同时估算,在全球精品市场内,有20%的葡萄酒都是假的,这意味着假酒的市场值高达30亿美元(约合人民币206亿)。

而在记者的调查中,有专家则表示“在国内市场,高端葡萄酒造假的案件屡屡出现源于三个因素:

1

高端酒造假“利润”丰厚,在利益的驱使下,很多不法商贩铤而走险,希望快速“致富”;

2

国内很多消费者对高端葡萄酒的交易流程、官方渠道、酒标防伪等知识不甚了解;

3

消费者购买高端葡萄酒很少自饮,而是用来收藏或送礼,这给造假商贩提供了可乘之机。

假酒不仅给酒庄和消费者带来烦恼,这也影响到了市场的秩序,假酒横行不利于葡萄酒市场的健康发展。

一方面,相关质检部门和执法部门应加大打假力度,从法律上维护消费者和酒庄的合法权益;另一方面,消费者要选择有保障的葡萄酒购买渠道,千万不能“贪小便宜”。

那么小伙伴肯定会问古小萄咯,我们应该怎么挑选,才能避免买到“假酒”伤害呢?

1

不要通过可疑的渠道购买葡萄酒。如果你从可疑的酒商那里购酒,买到假酒的可能性就会比从值得信赖的酒商那里购买高得多。明显低于市面价格的葡萄酒要格外留意。

2

要特别注意那些著名的品牌,尤其是那些著名年份的大品牌。那些著名年份的名庄酒,往往是造假最多的葡萄酒。

3

如果你因为一款葡萄酒口感很美好而选择购买它,而不是因为它名气很大而购买,那你买到假酒的可能性就更低一些。所以可以多参加商家举办的品鉴试饮活动,尽可能选择那些名气不大,口感却令自己满意的葡萄酒。

4

仔细观察葡萄酒的外观。酒标是否粘得不齐整?真品葡萄酒的酒标一般不会出现歪斜的情况。用“吹毛求疵”般的眼光细致观察葡萄酒的瓶封和酒标,最好能把它们与已经过确认过的真品葡萄酒的瓶封和酒标进行对比。

5

最有效的进口葡萄酒的鉴别方式莫过于亲自品尝了。对于那些口感熟悉的葡萄酒,即使不是专家,通过品尝比对也可比较容易的辨别了。

古小萄今天讲了这么多关于假酒的内容,大家不要被吓到了哦,咱们的市场上也不乏好酒的。

喜欢进口酒的朋友,国外的很多老牌名庄酒都是非常优质的,但前提是你们一定要通过正规渠道,掌握以上甄别假酒的技巧哦。

国产酒近年来的发展也十分迅速,很多著名的大品牌还是值得信赖的,特别要提一下的是,如今的国产精品酒庄酒正迎来了春天,很多精品酒庄都是以工匠精神酿造好酒,很多酒庄还能实地去考察,对于葡萄酒爱好者来说,不失为一种明智的选择。

随着葡萄酒市场的完善,人们对葡萄酒的认识逐步提升,葡萄酒市场逐渐得到净化,因此我们要对葡萄酒的未来充满信心!

小贴士


很多盆友作为葡萄酒的初级爱好者,可以多跟着古小萄一起学习些葡萄酒知识,掌握些葡萄酒的品鉴技巧,这样就更容易找到心仪的那款酒啦!

大家倘若有其他关于葡萄酒鉴别技巧,欢迎在文末留言,与我们共同分享一下哦!


以上部分内容摘自:葡萄酒研究

-The end-

公众号ID:gooding99

长按识别二维码关注我们,可获取更多酒庄资讯及葡萄酒文化知识,如有合作请联系:4009900571

✬如果您和我们一样,

希望将中国民族葡萄酒品牌的卓越内涵传播出去,

请分享到朋友圈。✬

评论功能现已开启,我们接受一切形式的吐槽和赞美☺


欢迎您!
 『关闭』
  
Copyright © 古顶酒庄 , All Rights Reserved.